Mahlzeit Sous Vide Garer kąpiel wodna do 12 litrów | w zestawie z pasującą pokrywką | pojemnik GN 1/2, Sousvidegarer, pojemnik na sous vide z pokrywką, pojemnik na sousvidegarer, pojemnik na
Specyfikacja produktu
Pojemność: 12 l
Marka: Mahlzeit
Materiał: Tworzywo sztuczne
Kolor: przezroczysty
Metoda kontroli: Aplikacja
Globalny Numer Jednostki Handlowej: 04260532299082
- Co to jest sub-vide? | Próżniowy oznacza gotowanie próżniowe, co jest specjalną metodą gotowania, w której produkt jest najpierw próżniony w specjalnej plastikowej torbie, a następnie gotuje go w łaźni wodnej w niskiej temperaturze.
- Temperatura: temperatura gotowania jest niższa niż 100°C, dlatego ta metoda jest szczególnie delikatna: ze względu na niskie ciepło potrawy zmieniają się wolniej na poziomie molekularnym, dzięki czemu gotowanie jest jeszcze bardziej miękkie i soczyste.
- Zastosowanie: umieść ramkę w pudełku. Następnie włóż pasek Próżniowy do pojemnika GN. (Uwaga: tylko 1 pudełko + 1 pokrywka)
- Jedzenie | Dużą zaletą metody Sous Vide jest zachowanie składników odżywczych, witamin, tekstury i aromatów poszczególnych składników. Smak przypraw i ziół, którymi przyprawiasz danie, nasila się wraz z gotowaniem próżniowym.
- Sugestia: w zasadzie jak w przypadku normalnego gotowania: im twardszy lub bardziej zwarty produkt, taki jak warzywa korzeniowe lub rośliny strączkowe, tym dłuższy czas gotowania. Dzięki temu ryby i mięso wymagają krótszego czasu niż mocne korzenie i owoce.